Torrijas
De Cookel
| Torrijas | |
|---|---|
| Imagen:Torrijas.jpg | torrijas.jpg |
| Autor | Jlbriones |
| Pais origen | España |
| Tiempo elaboración | 1 hora |
| Dificultad | Baja |
| Coste de la receta | Bajo |
| Ingredientes | |
| Número de personas | 6 personas |
| Ingredientes: | 1 Barra de Pan del día anterior o de Pan de Torrijas 2 huevos 1 Litro de leche 150 gr de Azucar 1 Palo de Canela La cáscara de un Limón Aceite de Oliva |
Se marcha el carnaval, se acerca la semana santa y llegan las Torrijas, de multiples formas de elaborar y solo una de disfrutarlas, comíendotelas. Barra libre para añadir nuevas recetas a las que te ofrecemos.
Tabla de contenidos |
Preparación
Lo primero que debes seleccionar es un buen pan. Como las torrijas deben ser gruesas (1-2 cm) te recomendamos que compres una gruesa barra de pan colón el día anterior a que quieras hacerlas o bien directamente pregunta por pan de Torrijas en tu panadería
De Leche
En un cazo vierte la leche, con el azucar, la canela y la cáscara del limón y ponlo a cocer lentamente hasta que rompa a Hervir. Espera un poco a que se temple. Lo siguiente que debes hacer es empapar el pan en la leche durante al menos 10 minutos. Saca las rebanadas con cuidado de no romperlas y mojalas en el huevo batido. Fríelas a continuación en el aceite bien caliente y retiralas cuando estén doradas dejándolas en un recipiente profundo. Vierte la leche que te ha quedado sobre las tortitas procurando que las cubran a fin de que no se sequen demasiado. Resérvalas en la nevera hasta el momento de servir.
De Azucar y Canela
Seguimos los mismos pasos que en las torrijas de leche hasta el momento de la retirada del pan del Aceite. En ese momento las espolvoreamos por encima con una mezcla de Azúcar y Canela y las reservamos. Esta receta es para aquellos a los que no les gustan las torrijas tan empapadas en leche.
De Vino y miel
Para esta receta necesitarás al menos un vaso de vino Moscatel mezclado con un poco de agua si no quieres que tomen demasiado sabor. Lo que debes hacer es antes de mojarlas en la leche empaparlas en el Vino. Después sigue la receta hasta que queden bien fritas y por último lo que debes hacer es calentar un poco de miel en el microondas o al baño maría para servirla ligeramente por encima cuando estén en la fuente.
Receta en otros idiomas
Inglés:Torrijas
Frances:Torrijas
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