Salsa Strogonoff

De Cookel

Salsa Strogonoff
Imagen:Salsa strogonoff.jpg	salsa_strogonoff.jpg
Autor
Pais origen	Rusia
Tiempo elaboración	20 min
Dificultad	Baja
Coste de la receta	Medio
Ingredientes
Número de personas	4
Ingredientes:	150 gr de Champiñones 1 brick pequeño de nata líquida para cocinar pimienta en grano 10 pepinillos pequeños en Vinagre o 3 grandes 1 Vaso pequeño de Vodka Unos granos de mostaza Sal y Aceite de Oliva

Una salsa de orígen ruso para dar un toque diferente al Solomillo. Pocos averiguarán que su secreto está en el pepinillo y su 'maridaje' con el Vodka

Preparación

En una sarten con aceite de oliva pochamos a fuego lento los champiñones con la pimienta y los granos de mostaza, hasta que queden en su punto. Añadimos el vodka y flameamos con cuidado de no quemar la cocina. Añadimos despues los pepinillos cortados en rodajas y la nata líquida y dejamos a fuego lento unos cinco minutos hasta que la nata se reduzca un poco. Salamos al gusto y pasamos todo el contenido por la batidora hasta conseguir una mezcla homogénea.

Para acompañar

Como hemos dicho es una salsa perfecta para carnes pero que también la puedes probar fría con pescados al horno.

Receta en otros idomas

Inglés:strogonoff sauce
Francés:strogonoff sauce