Oreja a la plancha

De Cookel

Oreja a la plancha
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Autor
Pais origen	España
Tiempo elaboración	50 min
Dificultad	Baja
Coste de la receta	Muy Bajo
Ingredientes
Número de personas	4
Ingredientes:	1 Oreja de Cerdo Ajo Perejil Pimienta negra Sal

Una Tapa que recuerda al Madrid de Viejo, con un par de cañas y otro de Vinos para ir adelantando la noche

Preparación

Importante lavar bien bien la oreja de Cerdo. La ponemos en la Olla a presión con media Cebolla, una hoja de Laurel, Sal, y unas bolas de pimienta negra. La dejamos 30 minutos a máxima presión. La sacamos y la dejamos escurrir. Una vez Seca la cortamos en Tiras y aliñamos con Ajo, Perejil y una pizca de Aceite de Oliva. La freímos a la plancha sin añadir nada de aceite hasta que esté bien dorada.