Gazpacho

De Cookel

Gazpacho
Imagen:Gazpacho.jpg	gazpacho.jpg
Autor
Pais origen	España
Tiempo elaboración	20 min
Dificultad	Baja
Coste de la receta	Bajo
Ingredientes
Número de personas	4
Ingredientes:	6 tomates grandes de ensalada(bien maduros,cuanto mas mejor) 1 Pimiento 1 diente de Ajo Pan duro Agua 1 Chorro de Aceite de Oliva Vinagre de vino tinto y Sal al gusto

Y que decir de uno de los platos Andaluces por excelencia de la Cocina española, refrescante en verano, deseado en Invierno y rico a todas horas.

Preparación

En este caso la preparación es bien sencilla.cojemos el pan duro,lo remojamos un poco y lo ponemos en un bol grande(piensa que en ese bol deben de caber todos los ingredientes)añadimos el tomate bien cortado,el pimiento,el diente de ajo,la sal y el vinagre(al gusto)y un chorrito de aceite.Lo removemos todo y lo dejamos un rato(20 minutos)en el frigorifico para que el tomte suelte todo el agua y se mezcle bien todos los sabores.Pasamos los ingedientes por la batidora y una vez bien triturado lo pasamos por el chino y ya esta listo para comer,eso si,bien frio. Se sirve solo en vaso o en plato acompañado de trozos de Cebolla,pan frito,tomate,pimiento verde,pepino,fruta,etc...

Variantes=

Para que resulte menos calorico se puede cambiar el pan por zanahoria o manzana,o directamente no echar el pan,pero la verdad que la textura que este le da al gazpacho lo hace mucho mejor