Buñuelos de Viento

De Cookel

Buñuelos de Viento
Imagen:Bunuelos viento.jpg	bunuelos_viento.jpg
Autor	Jlbriones
Pais origen	España
Tiempo elaboración	1 hora
Dificultad	Media
Coste de la receta	Bajo
Ingredientes
Número de personas	4 Personas
Ingredientes:	200 gr de harina 80 gr de Mantequilla 5 huevos 1 Vaso de Agua 1 cucharada de Azúcar 1 Pellizco de Sal Aceite de Oliva

Tradicionales del día de todos los Santos. Anímate con ellos.

Preparación

Se ponen a hervir el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar. Cuando ya hierva añadimos la harina y vamos mezclando hasta obtener una masa homogénea. En ese momento retiramos y dejamos enfriar parcialmente la masa. Con la masa templada vamos echando uno a uno los huevos son batir y mezclándolos despacito. Ponemos abundante aceite en una sartén y con una cuchara mojada en aceite vamos cortando la masa en pequeños trozos que echamos sobre el aceite caliente. Los escurrimos al sacarlos. Solo queda rellenarlos, la manera más cómoda es pincharlos sobre un cono invertido que abra el agujero por el que introduciremos con una manga pastelera la crema, la crema inglesa o el chocolate. Espolvorear con Azucar Glass y listos para servir.