Brochetas de Rape

De Cookel

Brochetas de Rape
Imagen:Brochetas rape.jpg	brochetas_rape.jpg
Autor
Pais origen	España
Tiempo elaboración	40 min
Dificultad	Media
Coste de la receta	Medio
Ingredientes
Número de personas	4
Ingredientes:	1/2 kg de Rape sin espinas para cortar en trozos 1 Mango 8 Champiñones 1/2 Piña natural 8 Tomates cherry 1 brick pequeño de nata para cocinar 1 Vaso pequeño de Vino blanco 125 gr de queso azul Queso manchego en polvo o rallado Aceite de Oliva

Unas brochetas originales y atrevidas cuyo tiempo de preparación es equiparable a la satisfacción de tus comensales

Preparación

Pinchamos en la brocheta por este orden el rape, el mango, 1 dado de piña, 1 champiñón y un tomate cherry, salamos ligéramente y repetimos hasta completarla. Con el aceite bien caliente freimos la brocheta en una sarten amplia y reservamos en una fuente. Preparamos aparte en una sarten una salsa fundiendo el queso azul con el vino blanco y un poco de nata hasta que la salsa quede homogénea. Repartimos la salsa entre las brochetas. Por último rallamos un poco de queso manchego sobre las mismas e introduzimos al horno hasta fundir y dorar el queso. Servir bien caliente.